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食品公司配套高温、低温冷库工程

  • 所属分类:冷库安装

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/06/12
  • 在线询价
详细介绍

客户名称

常德金罗莎食品有限公司

冷库建造项目

配套高温、低温冷库工程

客户简介

公司主要经营加工销售糕点、饼干、方便食品、乳制品、其它食品、饮料、提供风味小吃服务。

冷库设计温度与安装目的

高温设计温度为0度,用来储存水果蔬菜(草霉、苹果、火龙果、香樵等)蛋糕。

低温设计温为-25度,用来储存发酵面团、奶油、奶烙等。

冷库设备

设备用采用半封闭比泽尔压缩冷凝机组+全谷冷风机

冷库工程图

低温冷库

低温冷库

高温冷库

高温冷库

高温冷库与低温冷库的区别与特点

高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于储藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品,储藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,制冷设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果储藏的是冷却肉,则其贮藏期不能超过14~20天。

低温冷库:速冻冷藏库,也称低温库。用于储藏已冰冻好的食品,其库温标准为-35℃-18℃,一般肉类的冷冻储藏温度为-25℃-18℃,海鲜产品储藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品储藏温度为-30℃--23℃。某些特殊海鲜产品要求更低的储藏温度,达-40℃以下。国外采用更低储藏温度趋势,如储藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。

除了其温度和储藏的用途不同之外,高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同,比如制冷压缩机方面,一般的恒温冷库采用普通的品牌压缩机也能满足需要,但对于低温冷库来说,温度要求更低,对其性能质量要求也更高,一般采用国际大品牌的压缩机,当然,另一方面的区别就是价格,同等条件下,温度越低的冷库,在配件、能源消耗等成本方面越大,价格也就越高。


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